ひと昔前まで ”予防できない”と言われていた
認知症ですが、世界中でさまざまな研究が進み
最近では” 様々な予防方法” が分かってきています。
認知症 食生活で予防する 和食が認知症予防には効果的だといわれます
その理由は、DHAやEPA等の不飽和脂肪酸が
魚や野菜に含まれており、低カロリーの料理
が多いからです。

認知症予防する食材の種類
* 青魚(サバ・イワシ)・マグロ・ぶり・うなぎ・鮭
血中コレステロールを下げる不飽和脂肪酸の一種DHA
(ドコサヘキサ塩酸)が含まれています
* 大豆製品血中コレステロールや中性脂肪を低下させる
働きがあるレシチンが含まれている納豆血栓の
主成分フィブリンを溶かす働きをするナットウキナーゼ
が含有
* しいたけ
コレステロール値を下げる働きがあるエリタデニンが
含まれています
* オリーブオイル
アルツハイマー型認知症の原因と言われるアミロイドβ
の量を減らすオレイン酸が含まれている
ココナッツオイル体内でケトンという脳のエネルギー源
に変換させる中鎖脂肪酸トリグリセリドが含有
* チョコレート
(乳脂肪分や糖分の少ないカカオ70%~90%配合のもの)
動脈硬化の防止やストレス緩和に効果が
あるカカオが含まれています
* ブラックコーヒー
(1日1~2杯)脳に刺激を与えるカフェインが含まれ
ているセロリ年齢を重ねることで過剰分泌され
脳そのものに炎症をあたえる炎症性サイトカインを
コントロールするルテオリンが含まれています
* ビーツ
血管を拡張させ血流をよくし、酸素不足になっている
組織へ酸素をとどける亜硝酸塩に変化する硝酸塩が
含まれているぶどう(果汁100%)抗酸化作用
抗炎症作用があるポリフェノールが含まれています
* ウコン
抗酸化作用が期待でき、アルツハイマー型認知症の原因
と言われるアミロイドβを除去するクルクミンが含有

これらの食材を毎日何らかの形で 摂取することで
認知症にかかる 確率がおさえられるのなら。。。。。
それだけでも意識して おぼえておきたい食材ですネ